Gyldendal > Videregående > Restaurant og matfag > Vg1 Restaurant og matfag > Bransje, fag og miljø
Boka gir en innføring i programfaget bransje, fag og miljø. Den hjelper deg med å forstå sammenhengen mellom de forskjellige matbransjene, og gir en innsikt i de enkelte bransjene og yrkene.
Boka tar opp spørsmål knyttet til rammebetingelser, service, etikk, arbeidsmiljø og helse, avfallbehandling og førstehjelp.
Flere bøker av Hans-Einar Rustøy Hansen
Gyldendal Undervisning
Pb 6860 St. Olavs plass
0130 Oslo
Telefon: 22 03 41 80
E-post: undervisning@gyldendal.no
Gyldendal litteratur |
Gyldendal undervisning |
Gyldendal akademisk |
Gyldendal Agency |
Gyldendal rettsdata |
Gyldendal arbeidsliv |
Gyldendal kompetanse |
For presse |
Snarveier |
Nyhetsbrev |
