Gyldendal > Videregående > Restaurant og matfag > Vg1 Restaurant og matfag > Råstoffer og produksjon

Bokmerk/del denne siden
Skriv ut denne siden
Tips en venn
Råstoffer og produksjon

Høyoppløselig omslag
Forfattere: Hans-Einar Rustøy Hansen, Rune Johnsen, Odd Roger Rognhaugen
Utgivelsesår: 2006
1. utgave
Bokmål
ISBN/EAN: 9788205356597

Råstoffer og produksjon

Vg1 Restaurant- og matfag

Hans-Einar Rustøy Hansen, Rune Johnsen, Odd Roger Rognhaugen

Pris: 608,-

Boka gir en innføring i programfaget råstoffer og produksjon. Her finner du lærestoff om de vanligste råstoffene og produksjonsmetodene, samt et kapittel om servering. Oppskriftene har enkle, punktvise oppsett

Se eget nettsted


De som kjøpte denne kjøpte også

Hygiene og mikrobiologi

Hygiene og mikrobiologi

Ranveig Elisabeth Prøven

Flere bøker av Ranveig Elisabeth Prøven

Les mer

Kost og livsstil

Kost og livsstil

Hanna Hånes, Ellen Mohaugen

Flere bøker av Hanna Hånes

Les mer

Bransje, fag og miljø

Bransje, fag og miljø

Bjørn Ålskog

Flere bøker av Bjørn Ålskog

Les mer

Kurskalender
Nyhetsbrev
Smartbok

KONTAKT OSS

Gyldendal Undervisning
Pb 6860 St. Olavs plass
0130 Oslo

Telefon: 22 03 41 80
E-post: undervisning@gyldendal.no

Fagnettsteder

Oversikt over alle fagnettsteder.

Les mer

Gyldendal Akademisk

utgir læremidler for universitet og høgskole.

Les mer