Unni Vada Coldevin er utdannet faglærer i ernæring, helse og kroppsøving og har jobbet med kosthold, ernæring og helse i hele sin yrkeskarriere. Hun har tidligere jobbet som faglærer i videregående skole og fagkonsulent i MatPrat. Unni har siden 2004 vært fagansvarlig for kosthold og ernæring i Roede AS og jobber i tillegg som Roede-veileder. Hun er genuint opptatt av hvilken effekt sunn og god mat og fysisk aktivitet har for helsen, og har utviklet mange av Roedes oppskrifter. Kickstart er hennes første bok.
Foto: Kamil Hageberg
