Aichas smaksreise
Aicha BouhlouI Aichas smaksreise fra Marrakech til Beirut inviterer forfatteren deg med på en personlig vandring gjennom mattradisjonene i Nord-Afrika og Midtøsten. Inspirert av sin marokkanske arv, utforsker hun hvordan mat ikke bare nærer kroppen, men også bygger broer mellom mennesker, generasjoner og kulturer. Fra de aromatiske krydderne i en klassisk marokkansk tagine, til sødmen i sprø baklava og duftende retter som hjemmelaget shawarma, byr boken på en rik samling av oppskrifter. Her finner du både tradisjonelle favoritter og moderne vrier, og retter for både små og store anledninger, alltid med et personlig preg og kjærlighet til råvarene. Et eget kapittel er viet meze, de små, fargerike rettene som inviterer til lange måltider og gode samtaler. Her lærer du å lage alt fra kremet hummus og frisk tabbouleh, til smakfulle dipp, salater og småretter som gjør ethvert bord til en fest.
Dette er mer enn en kokebok, det er en oppdagelsesreise fylt med farger, historier og smaker. En feiring av fellesskap og tilhørighet, og en påminnelse om at noe av det vakreste vi kan dele, er et godt måltid.
