Cæsar potetsalat

Så enkelt kan man lage en god potetsalat. Dette er en salat som det i tillegg er lett å like!

 

INGREDIENSER

600 g kokte kalde poteter, i biter

8 ss extra virgin olivenolje

2 ss hvitvinseddik

1 stor romanosalat eller 2 hjertesalat, strimlet

1 1/2 dl revet parmesan

salt

pepper

 

SLIK GJØR DU

Bland alle ingrediensene i en stor salatbolle, men spar litt av osten. Vend forsiktig slik at alle potetbitene dekkes av olje og eddik. Smak til med salt og pepper og tilsett mer olje om du ønsker det. Strø over resten av parmesanosten.

Vil du ha flere gode salatoppskrifter?

Aichas salatfantasier er full av fristende salater du kan servere til lunsj, middeag eller som tilbehør. Salatene er inspirert av mattradisjoner rundt Middelhavet generelt og det marokkanske kjøkken spesielt. Her er friske, grønne klassikere og næringsrike middagssalater med ovnsstekte grønsaker, fisk og skalldyr, kylling og lam.

Tiden med dvask kinakål er forbi!

Les mer om Aichas salatfantasier

Aichas Salatfantasier

Aicha Bouhlou er bestselgende forfatter og dronningen av lekre og velsmakende salater. Hva er hennes hemmelighet?

Se henne i samtale med redaktør Lars Røtterud.